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本文目录
材料
白菜叶5片 ，红辣椒2个 ，视频视频大蒜3枚，家常家常教程葱姜 ，醋溜醋溜盐 、白菜白菜味精 、做法做法生抽 、视频视频醋 、植物油
做法
1、白菜去掉顶部叶子 ，切成大块，红椒 、葱切段 ，蒜切片，姜切细丝 。
2 、白菜在沸水中焯几秒钟 ，捞出控水 。
3 、锅内油烧热 ，放入葱姜蒜 、辣椒炒出香味 。
4 、放入白菜 ，加盐、生抽。
5 、临出锅时放入味精 ，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘 。
白菜掰开撕成块 ，白菜帮斜刀切片，菜帮菜叶分开放，准备干辣椒、蒜片 ，空碗中加入盐 、白糖、生抽 、醋 、生粉搅匀 ，锅中加油烧热 ，下入蒜片 、干辣椒炒香 ，下入白菜帮炒至断生 ，下入白菜叶，将白菜叶炒熟 ，倒入调好的料汁 ，大火把汤汁收浓即可 。
1 、主料 ：大白菜1000克。2 、辅料：大豆油100克 、鸡粉适量 、胡萝卜一根、花椒面适量 、陈醋一大勺 、生抽一小勺 、精盐适量、大葱一段 、姜两片、蒜五瓣 。
3 、将白菜洗净 ，一片一片撕下 ，然后斜切成片 。4、将胡萝卜切成菱形块 。5 、大葱切成片，蒜切成片，姜切成片 。
6 、炒勺里放底油烧开，然后放花椒面葱、姜 、蒜 、胡萝卜翻炒均匀。7 、将切好的白菜片倒入炒勺中翻炒 。
8 、加入陈醋 ，生抽 ，精盐翻炒均匀炒熟 ，然后加入鸡粉即可 。
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